Seorang kawan tengah meracik kopi dari biji yang baru saja ia beli. “Ini enak loh, kopi dari Ciwidey, hasil roasting anyar di tempat kawan saya yang sudah pernah juara lomba kopi itu,” ujarnya. Tanpa mengiyakan, saya harus jujur kopi ini memang enak, satu hal yang menjadi indikator ialah wangi kopi ketika digiling benar-benar nendang hidung.

Hampir dua tahun ini saya menjadi lebih akrab dengan minuman berwarna hitam sedikit pahit dan ada manisnya gitu bernama kopi. Bertemu dengan para penikmat kopi membuat saya akhirnya terjerumus untuk berteman baik dengan minuman satu ini.

Saya mulai merasakan kopi asli itu rasanya seperti apa, bagaimana cara penyajian kopi yang benar agar citarasanya terjaga hingga sedikit demi sedikit belajar mengenai khazanah kopi seperti sejarahnya, jenisnya hingga budaya ngopi sejumlah daerah.   

Di sejumlah daerah Indonesia, kopi sudah menjadi bagian dari gaya hidup atau budaya. Dari berbagai informasi yang saya baca, dengar dan tonton, misalnya di daerah Sumatra khususnya Aceh dan Medan berjajar kedai kopi. Kedai kopi yang menyajikan kopi asli dengan penyajian tradisional, pasti kalian pernah melihatnya deh. Kedai kopi tersebut selalu ramai didatangi pengunjung setiap pagi dan sore hari. Kedai dan kopi telah media sosialiasi warga.  

Dari sana saya semakin penasaran tentang asal mula datangnya kopi ke Indonesia hingga bisa menjadi bagian dari gaya hidup seperti sekarang.

Sejarah mencatat bahwa kopi pertama kali masuk ke nusantara dibawa oleh kongsi dagang bernama VOC (Vereenigde oostindische Compagnie) pada tahun 1696. Kopi yang pertama dibawa itu berasal dari Malabar, India yang merupakan jenis arabika.

Kala itu orang-orang Belanda berusaha membudidayakan kopi di Batavia. Namun tidak berhasil karena satu dan lain hal seperti terkena banjir hingga tanaman kopi yang terkenan penyakit. Kendati begitu mereka tidak menyerah dan mendatangkan kembali bibit-bibit baru untuk dibudidayakan di luar Batavia seperti Sumatera, Sulawesi, Priangan (Jawa Barat) dan pulau-pulau lainnya.

Akhirnya budidaya tanaman kopi pun berhasil, menginjak tahun 1700-an kopi menjadi komoditas unggulan VOC. Terbukti dengan VOC berhasil memonopoli pasar kopi dunia pada kala itu. Bahkan kala itu Pulau Jawa menjadi sentra produksi kopi dunia, hingga muncul istilah populer untuk secangkir kopi yakni cup of Java.

Bangkrutnya VOC pada tahun 1799 dan diambil alih oleh pemerintah Belanda tidak membuat citra kopi luntur. Bahkan kopi termasuk komoditas yang kelak akan membuat pemerintah Belanda mendapatkan untung berlimpah pada era tanam paksa (cultur stelsel) pada tahun 1830.  

Tahun 1876, tananam kopi di nusantara terserang hama sehingga secara terpaksa pemerintah Belanda harus kembali mendatangkan benih kopi jenis baru, yakni liberika. Namun setali dua uang, nasibnya tak kunjung lebih baik. Kendati begitu pemerintah Belanda tak putus asa, pada tahun 1900, mereka kembali mendatangkan jenis kopi baru, yaitu Robusta. Kopi jenis ini lebih tahan terhadap hama dan perawatan yang lebih gampang. Sehingga lamban laun Robusta menggantikan Arabika terutama di perkebunan yang berada di ketinggian 1000 mdpl.

Dalam industri kopi dunia terdapat dua jenis kopi yang menjadi komoditas utama, yakni kopi Arabika dan kopi Robusta. Apa yang membedakan dua varietas ini dan mana yang paling disukai pasar, simak pemaparan di bawah ini!

Kopi Arabika merupakan kopi yang berasal dari Ethiopia. Kopi jenis ini menguasai pangsa pasar setidaknya 70% produksi kopi dunia. Kopi ini memiliki karakteristik lebih datar dan lebih memanjang dibanding Robusta, kandungan kafeinnya lebih rendah dan terkenal memiliki aroma yang harum. Kopi jenis ini sangat baik tumbuh di ketinggian 610 sampai 1830 meter di atas permukaan laut dengan intensitas curah hujan sedang atau sekitar 60 inci setahun. Akan lebih ideal lagi kalau tumbuh di lembah nan curam. Namun secara kekuatan jenis ini rentan terkena penyakit dibanding Robusta maka dari itu perlu perawatan dan perhatian khusus dari petani. Kendati begitu hasil yang akan didapat oleh petani sebanding, pasalnya kopi ini memiliki harga relatif tinggi dan stabil

Mayoritas kopi Robusta tumbuh di kawasan Afrika Tengah dan Barat, serta sebagian wilayah Asia Tenggara termasuk Indonesia. Kopi Robusta menyumbang 30% produksi kopi dunia, Biji kopi Robusta memiliki karakteristik lebih bulat dan besar, memiliki kadar kafein yang tinggi, dan memiliki aroma kurang harum. Kopi jenis ini banyak digunakan sebagai campuran kopi instan kemasan. Varietas ini sangat memumungkinkan tumbuh di dataran lebih rendah daripada kopi Arabika. Secara daya tahan pun jenis ini terbilang bandel dari penyakit. Sehingga lebih mudah untuk ditanam oleh petani.

Sebelum tertuang dalam sebuah cangkir, kopi melakukan perjalanan yang panjang dengan beragam tahapan yang harus dilaluinya. Semua berawal ketika masa panen kopi tiba, petani memetik buah kopi (cherry kopi) yang sudah matang. Kemudian buah kopi dipisahkan biji dan kulitnya. Pemisahan biji dengan kulitnya ini memiliki beragam metode seperti natural process, wet process, hingga semi washed.  

Setelah biji kopi terlepas dari kulitnya, maka biji kopi harus dijemur di terik matahari sampai kadar air yang telah ditentukan. Setelah itu, biji kopi atau green been akan melalui proses roasting (sangrai). Proses roasting inilah yang akan mengeluarkan karakter kopi tersebut, entah itu soal rasa, aroma dan sebagainya.  

Pasca di roasting, green bean baru bisa diolah oleh barisata menjadi secangkir minuman. Tentunya barista haruslah menggiling kopi terlebih dahulu lalu memutuhkan mengolahnya dengan alat dan menjadi apa sesuai dengan permintaan penikmat kopi.

Kopi Asli Tanpa Campuran Essen

Manfaat Kopi Asli Tanpa Campuran Essen

Mencegah Kanker

Mengurangi Resiko Diabetes

Mengurangi resiko Alzheimer

Kopi Jujur atau Kopi Digital

Apa itu Blockchain?  

Apa Itu Kopi Blockchain?

.

Dalam kurun lima tahun terakhir, ada pergeseran tren gaya hidup masyarakat perkotaan, khususnya dalam menentukan tempat tinggal. Orang kota sudah sangat jarang mencari tempat tinggal berupa rumah dengan halaman luas. Salah dua faktornya karena semakin langka dan melambungnya harga tanah di perkotaan, membuat mereka lebih memilih tinggal di apartemen. Pilihan tersebut dirasa paling realistis. 

Tak heran bilamana laju pengembangan bisnis properti di sektor apartemen kian cerah. Setiap tahunnya tumbuh apartemen-apartemen baru yang siap mengakomodir keinginan masyarakat perkotaan. Artinya kian banyak pilihan yang tersedia dengan beragam harga dan fasilitas yang disediakan.  

Terkadang hal tersebut malah membuat kamu semakin bingung. Maka dari itu sangat penting menentukan prioritas yang diinginkan. Dalam artikel ini saya akan sedikit berbagi mengenai sejumlah konsep yang diusung apartemen. Dan saya rasa konsep itu penting untuk diketahui agar kamu tak salah pilih apartemen. 

Pilihlah apartemen yang menerapkan konsep ‘One Stop Living’, yakni pengembangan kawasan apartemen yang mencakup kebutuhan hidup mulai dari lifestyle, entertaiment, pendidikan hingga bisnis dalam satu kawasan. Dengan begitu tidak perlu keluar kawasan untuk mendapatkannya, sebab bisa hangout di sini aja. 

Memilih apartemen berkonsep ‘One Stop Living’ artinya memiliki sejumlah keuntungan, seperti bagi kamu yang sudah memiliki anak usia sekolah bisa mendapatkan sekolah yang dekat dengan tempat tinggalmu. Lalu jika kamu adalah seorang bisnisman, kamu bisa memanfaatkan fasilitas yang tersedia di kawasaan apartemen entah itu menyewa ruko untuk melebarkan sayap bisnismu. 

Konsep ‘One Stop Living’ sudah banyak diterapkan oleh sejumlah pengembang. Sehingga kamu tak akan kesulitan untuk mencari sewa apartemen murah dengan konsep seperti ini.   

Semua fasilitas yang telah disebutkan di atas tentunya harus ditunjang dengan tingkat keamanan yang baik. Beruntungnya mayoritas apartemen di kota besar sudah menerapkan penjagaan 24 jam dan CCTV yang memantau. Sehingga penghuninya dapat lebih tenang kala meninggalkan huniannya. Ini menjadi hal yang penting mengingat kebanyakan kaum perkotaan lebih banyak menghabiskan waktunya di luar entah itu bekerja hingga liburan.  

Selain itu yang tak kalah penting juga untuk memilih apartemen yang memiliki konsep Transit Oriented Development (DOP) yakni pengembangan kawasan yang terintergrasi dengan sistem transportasi publik. Artinya lokasi apartemen yang berada dalam jangkauan transportasi publik semisal Trans Jakarta, Stasiun LRT hingga akses pintu tol. Dengan hal itu, pemilik apartemen akan memiliki kemudahan dalam memilih moda transportasi yang diinginkan guna menunjang rutinitasnya. 

Kamu pun tak perlu khawatir dan risau jika ingin mendapatkan apartemen dengan konsep One Stop Living & Transit Oriented Development (DOP), pasalnya di kota-kota besar seperti Jakarta, Tangerang hingga Bandung sudah banyak pebisnis properti yang jual apartemen murah dengan beragam fasilitas serupa. Terlebih sekarang kita dimudahkan dengan internet, sehingga proses pencarian pun akan lebih efektif dan menghemat waktu. Dan kita bisa membandingkan harga apartemen paling murah hingga paling mahal. 

Semoga artikel ini sedikit membantu kamu yang masih bingung nentuin apartemen seperti apa yang diinginkan atau buat kamu yang masih dalam tahap bercita-cita memiliki apartemen. Toh tak ada salahnya dengan cita-cita. Sampai jumpa di artikel lainnya yang lebih ngehe lagi.